在丽江几个月了，甚是想念家乡的面条，可能是海拔比较高的原因，丽江的面条煮熟了吃在嘴里也感觉没有熟的样子还粘粘的，做为一个福建人实在是吃不下这样的面条
面粉加食用碱，然后加适量清水揉成面团，然后擀面
擀好面就切吧，我切的有点宽了
切完就可以拿起来煮了，非常好
丽江海拔比较高，所以面条必须加食用碱，不然不行，我试了好几次，当然在海拔低的地方就可以不用加食用碱
