酸菜蒸饺

酸菜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   开水烫面，和到包饺子的软硬即可。

2. 第2步.

   将酸菜切末，土豆擦成丝，肉馅与葱、姜搅拌均匀，蒜切末。

3. 第3步.

   烧油，下锅炒制上面准备的食材。先放入蒜和肉馅，并放入料酒、花椒粉、五香粉、盐（多放）、老抽。然后放入酸菜和土豆，炒制过程中可再次放盐（根据个人口味）。

4. 第4步.

   搅拌均匀后，放置一边即可。

5. 第5步.

   蒸饺比一般饺子要大，我家蒸的基本上是1.5倍吧

6. 第6步.

   然后上锅蒸20min-30min就好了，因为馅儿和皮其实都是半熟的了^_^