印度椰子百搭湯

印度椰子百搭湯的做法
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印度椰子百搭湯的做法说明

印度椰子味道香濃,有清燥熱,止咳,滋陰補腎,潤肺養顏的作用。在家隨便找幾種食材都可以煲。

印度椰子百搭湯的食材和调料

椰子2个
百合80克
雪耳1個
蓮子80克
粟米2支
紅蘿蔔1支
陳皮1個
三片
豬碾肉400克
雞殼1個
5人份量

印度椰子百搭湯的做法步骤

  1. 第1步.印度椰子百搭湯的做法步骤 第1步

    將所有食材洗幹凈,切好備用,肉類焯水

  2. 第2步.

    1 鍋放七分滿清水,放陳皮,姜,煲滾,依次加入肉類,椰子,蓮子百合(幹品),煲一小時後加入紅蘿蔔,粟米,雪耳,或蓮子百合(鮮品),再煲40分鍾,關火,加鹽調味。

小贴士

肉類煲湯要焯水,一定要清水與肉類一齊下鍋,中火煲至水開始冒泡了,大約八九十度停火,靜置一會兒,血水慢慢迫出來,用清水衝幹凈浮沫,完成這個過程後,煲出來的湯 清 甜 奶白。不妨試試😄

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