山渣小排

山渣小排的做法步骤

1. 第1步.

   1.小排冷水下锅，加一勺料酒，两片姜煮开，撇去浮末再煮两分钟捞起 2.锅内放油，加入白糖中小火慢熬，熬成糖色，下排骨炒，加温水，生抽，蚝油，下山渣，盖锅盖煮10多分钟，开大火收汁，装盘