芹菜炒香干

芹菜炒香干的做法步骤

1. 第1步.

   香干洗净用热水烫一下，切薄片，用1勺生抽或者蒸鱼豉油腌制

2. 第2步.

   芹菜洗洗净去筋切斜刀块，斜切比较容易入味

3. 第3步.

   红线椒洗净切丝

4. 第4步.

   蒜切片

5. 第5步.

   锅烧热倒入山茶油两小勺，倒入腌制好的香干，小火煎到香干金黄黄的，然后盛出。划重点！！！这步很重要呦，煎过的香干越嚼越香哒！

6. 第6步.

   锅内重新放油两瓷勺，烧热，中小火放入蒜片红线椒，火一定不要太大避免蒜片糊掉，爆香后放入芹菜翻炒，再倒入煎好的香干，加蚝油，盐各1小勺盐翻炒均匀就可以了