绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆浸泡一夜，上蒸笼蒸熟（我用了40分钟）

2. 第2步.

   用研磨器捣成泥状

3. 第3步.

   黄油在锅里加热化开，最好用不粘锅。最早用100克黄油，觉得有点干，增加一些黄油，就能做出入口即化的口感

4. 第4步.

   加入绿豆泥翻炒至全部黄油吸收了

5. 第5步.

   加入糖混合搅拌，觉得有点干了就好了。糖可以略微增加一些。

6. 第6步.

   炒好的绿豆泥稍微晾凉，分成30克的小圆球，用模具压出形状，模具上撒一点熟的糯米粉，放入冰箱冷藏一个小时。

7. 第7步.

   加一点抹茶粉就是带有抹茶味的绿豆糕

8. 第8步.

   如果觉得有点干，增加一些黄油；我做的不很甜，糖也可以适量增加。

9. 第9步.

   试试新模具，孩子们还是挺喜欢。

10. 第10步.

    配上一盏绿茶，不错的甜点

11. 第11步.

    增加了点黄油，口感更软一点