日式牛肉盖饭

日式牛肉盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   1，放少许油，先炒胡萝卜到断生，再加入洋葱炒到半透明，加日式酱油，味淋，盐调味。

2. 第2步.

   2，炒胡萝卜的同时，另一个灶开锅烧水焯肥牛片，一定要焯水，肥牛片挺脏的，直接放锅里汤汁会混。焯水牛肉卷注意时间，不能煮久，时间长了会老。我一般是水快沸有小气泡时就放入牛肉片，全程保持不沸状态，牛肉卷稍变色就赶紧捞出。

3. 第3步.

   3，洋葱炒到透明加鲣鱼琨布汤一小碗，放入焯水后的牛肉片，略煮两分钟，打一个鸡蛋进去。 盛饭，肥牛盖上去，撒葱花芝麻就好~~