彩色包子

彩色包子的做法步骤

1. 第1步.

   分别揉好2个面包

2. 第2步.

   放面包机发酵2倍大

3. 第3步.

   取出排气，揉圆松弛10分钟。然后用手拉开些，两个面团重叠。

4. 第4步.

   如图切开

5. 第5步.

   叠起，揉成长条

6. 第6步.

   分好剂子（不是很规整的花形，我喜欢！）

7. 第7步.

   擀成圆形（像一幅写意画有没有😉）

8. 第8步.

   包入自己喜欢的馅料（我包的不太好）

9. 第9步.

   包好后醒15-30分钟

10. 第10步.

    冷水上锅蒸，水开10-12分钟。胖了就不那么好看了～

11. 第11步.

    这是用一次发酵做的另外一种颜色的包子 绿面团～菠菜汁30，面粉50，酵母0.75，糖1.5 白面团～水54，面粉100，酵母1.5，糖3 两个面团分别揉好，一定揉透，非常光滑柔软。醒5分钟。

12. 第12步.

    擀开

13. 第13步.

    重叠（这次比较大小一致）

14. 第14步.

    切开4组

15. 第15步.

    重叠

16. 第16步.

    滚圆

17. 第17步.

    分剂子

18. 第18步.

    擀圆

19. 第19步.

    包馅

20. 第20步.

    然后发酵30分钟左右，近2倍大，开水上锅蒸12分钟。

21. 第21步.

    蒸熟后颜色淡好多，但仍然很美！