树叶五香茶叶蛋

树叶五香茶叶蛋的做法
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树叶五香茶叶蛋的做法说明

一枚文艺范儿的五香蛋养成记

树叶五香茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋n只
老抽3勺
八角2只
桂皮2块
丁香少许
香叶几片
几块
生抽少许
叶子随意搭配

树叶五香茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第1步

    鸡蛋中火煮熟,8到10分钟左右,一定不要用大火,会把蛋壳冲破,迅速放冰水里,这一步使蛋壳热胀冷缩,容易去壳

  2. 第2步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第2步

    植物叶子清水冲洗干净,文竹叶子失败,不能遮挡,不要用啊,其他芹菜叶,茼蒿叶好用,下回我要试试枫叶,银杏叶

  3. 第3步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第3步

    挑选蛋面光滑的一面贴上树叶

  4. 第4步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第4步

    用纱布裹紧裹紧裹紧,重要的事情说三遍!背后用棉线绑紧

  5. 第5步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第5步

    把五香,桂皮,八角,香叶,冰糖,老抽等材料加水煮沸后的卤汁浸泡鸡蛋,不能下锅煮,会把叶子煮烂的,浸泡一天一夜上色即可。入味的话可用细针在蛋上扎孔。

  6. 第6步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第6步

    香菜叶儿的

  7. 第7步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第7步

    茼蒿叶儿

  8. 第8步.树叶五香茶叶蛋的做法步骤 第8步

    心形没贴紧,叶片厚,轮廓造型不明显

小贴士

比鸡蛋略小点的叶子效果好,太厚太大的叶片图案不美观。文竹叶完全失败。纱布一定要裹紧。

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