这是一款超简单的糖果,纯白棉花糖,Mr孟手工糖专用粉,黄油和各式干果,我做的配方刚好是一个烤盘的量,虽说用烤盘,但是不用烤箱哦!做好的糖直接放冰箱冷藏成型之后切块就可以了。冬天的话直接在常温下放置成型就可以的!!
锅烧热后放入黄油
黄油融化成这样的时候,把准备好的棉花糖放进去
棉花糖全部融化后,放入Mr孟手工糖专用粉,并快速搅拌均匀
搅拌均匀之后倒入准备好的蔓越莓和杏仁,再次翻拌均匀
翻拌均匀之后,咱们把牛轧糖半成品倒入28*28的烤盘里(因为一会要装礼盒,所以这里我使用了一个硅胶的擀面杖,这样做出来会更美观),按压平整之后,放入冰箱冷藏至变硬(天气凉的时候,直接放在常温下冷却就可以的)
现在这样就差不多了,我们把它拿出来
切成大小均匀的块状
包上糖纸(夏天里层一定要先包一层糯米纸),装入礼盒就可以啦!
1、一定得是小火,并且要用不粘锅哦~
2、夏天最好是放入冰箱冷藏一下,这样容易成型。
3、我这里做的是杏仁蔓越莓的,大家做别的口味可以把这两样干果换成其他的,干果一共放450g就可以了!
4、Mr孟手工糖专用粉:https://0x9.me/lWDTu
5、微信公众号:Mr孟技术团队
6、微信商城:https://j.youzan.com/OvV-A9