土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水，冷水时放入排骨，少许料酒，葱白，姜片

2. 第2步.

   焯好沥干备用

3. 第3步.

   土豆切块

4. 第4步.

   准备香料，火锅底料只用图中一半。

5. 第5步.

   锅中放入食用油，先放豆瓣酱，姜片蒜片，一-定要把豆瓣酱炒熟，（很重要！！）但不能糊。再放入火锅底料(请忽略那个无可奈何的丑锅)。火锅底料炒化后，放入其余所有的香料翻炒一两下。

6. 第6步.

   放入焯好排骨，一定要多翻炒，翻炒到金黄色可以撒点白芝麻。

7. 第7步.

   这时放入土豆与排骨一起翻炒3-5分钟。

8. 第8步.

   加水，少许胡椒粉，两颗冰糖，以及打成结的葱。炖30-45分钟，也可以等到土豆煮熟后直接起锅，当然没有炖的美味。

9. 第9步.

   大功告成(๑>؂<๑）（最后最后可以再撒点白芝麻和葱花）