煎·烤·牛排🥩

煎·烤·牛排🥩的做法步骤

1. 第1步.

   1. 热油/放黄油 融化 大火。 2. 与此同时牛排撒上黑胡椒和海盐，按摩，松弛肉质。

2. 第2步.

   3. 下锅，每面30秒，然后出锅 ，此步骤目的是为了外焦里嫩，同时锁住内部水分。

3. 第3步.

   4. 放置五分钟，充分收汁。 5. 五分钟后放入烤箱，烤箱提前预热至200度。正面3分钟 反面两分钟，取出。

4. 第4步.

   6. 放置收汁几分钟。

5. 第5步.

   7. 搞定👌 Medium Well 七分熟！