低配版鱼香肉丝

低配版鱼香肉丝的做法
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低配版鱼香肉丝的做法说明

这是好几年前亲爱的大莫莫秘授于我滴,隔一段时间就会馋它,做了很多次,但是总也没记录下来。趁着闲还是写写吧。很健康的做法,既留存了鱼香肉丝的灵魂味道又采用了相对健康下饭的食材,难得的是还可以消耗大多数人都讨厌的胡萝卜呀。这次各种丝切的比较潦草也没有放木耳,大家选择性忽略吧哈哈。

低配版鱼香肉丝的食材和调料

瘦肉 100
木耳 少许
辣椒 3只
胡萝卜 1大根 与土豆量持平
土豆 2个胡萝卜量持平
4
3
醋 3勺可酌情
20克可酌情
料酒 2
盐 适量
香油 适量

低配版鱼香肉丝的做法步骤

  1. 第1步.

    土豆胡萝卜辣椒泡发后的木耳分别切丝,过油后捞出

  2. 第2步.

    葱姜蒜切好,蒜末分成两份,一份炝锅一份出锅后撒明蒜用

  3. 第3步.

    油热放葱姜蒜炝锅,放肉丝点料酒,肉丝熟后将步骤1中的各种丝放进锅中翻炒后淋入糖和醋,加盐。

  4. 第4步.

    翻炒后出锅前点香油撒蒜末。盛出!

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