鲜虾芝士蛋羹

鲜虾芝士蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：秋葵10克，大孔奶酪碎5克，鸡蛋1个（约55克），小河虾(净虾肉）10克

2. 第2步.

   起锅烧水，水开后，倒入秋葵，焯水1分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

3. 第3步.

   焯水后，秋葵去头去尾，中间部分切丝。 »妈妈们注意哦，秋葵可以切的薄一点，方便宝宝咀嚼与消化哦！

4. 第4步.

   小河虾去头尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。

5. 第5步.

   小河虾倒入冷水锅中，放入姜片，水开后，再焯水2分钟。 »小河虾焯水时放入姜片可以去腥。

6. 第6步.

   焯水后，将小河虾肉剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定虾肉的细碎程度。

7. 第7步.

   取一个空碗，磕入鸡蛋，再倒入奶酪碎。

8. 第8步.

   搅打均匀。

9. 第9步.

   再倒入140毫升温开水。 »妈妈们注意哦，用温开水的话，可以使蛋羹更加嫩滑哦~

10. 第10步.

    搅拌均匀，撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。

11. 第11步.

    搅打好的蛋液中，倒入小河虾碎、秋葵碎，搅拌均匀。

12. 第12步.

    蛋液的表面上，妈妈们可以点缀一些秋葵片，像星星一样，宝宝会更喜欢哦！

13. 第13步.

    放入蒸锅，蛋液碗上盖一个小盘子，中火蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。

14. 第14步.

    蒸好后，关火再焖5分钟。 »最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷气回缩哦~

15. 第15步.

    颜值超高的蛋羹就做好啦~~吃上一口，嫩滑嫩滑的，特别好吃，再加上“小星星”做点缀，宝宝肯定全部吃光光！