小时候妈妈最爱做这道菜，因为节约时间，而且热的凉的都可以吃，所以十分方便
五花肉清洗干净，锅中放入清水，大料，大葱，生姜片，花椒和料酒，五花肉煮熟捞出，放凉
调汁:蒜泥，辣椒油，花椒油，酱油，盐，糖，味精，香油，喜欢辣的可以加些小米椒添加清香味，拌匀，即可！尝一尝味道，哪个味道不合适就再加点，直到自己觉得OK
最后摆盘，可以加些烫熟的豆芽垫底，把酱汁淋上，撒上葱花即可，喜欢香菜的也可以加些香菜
五花肉选择三线的，不喜欢肥的选择梅花肉都可以
