奶油面包

奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   椰汁，鸡蛋，盐，白砂糖放在一起搅拌均匀

2. 第2步.

   筛入高筋面粉和低筋面粉，撒上酵母

3. 第3步.

   揉成面团

4. 第4步.

   放入软化的黄油，继续揉

5. 第5步.

   揉至有一定的延展性，大概如图这样就可以了，然后揉成光滑的面团放在烤箱中发酵一个小时左右，同时准备卡士达酱

6. 第6步.

   卡士达酱材料:蛋黄，椰汁，低筋面粉，白砂糖

7. 第7步.

   将所有材料混合在一起搅拌均匀至无颗粒

8. 第8步.

   过筛倒入锅中小火加热，同时不停的搅拌

9. 第9步.

   加热至粘稠关火

10. 第10步.

    倒入小碗中备用，凉了之后会更稠

11. 第11步.

    面团膨胀至2倍大就可以了

12. 第12步.

    分成等量的6份，盖上保鲜膜醒15分钟

13. 第13步.

    用擀面杖擀成椭圆形然后卷起来

14. 第14步.

    弄成橄榄状

15. 第15步.

    全部弄好放入烤盘进行第二次发酵，大概30分钟左右

16. 第16步.

    发酵至两倍大，拿出来刷上一层蛋液，卡士达酱装入裱花袋，在面团上挤上卡士达酱，同时烤箱170度预热5分钟

17. 第17步.

    放中层170度烤20分钟

18. 第18步.

    烤好的面包拿出来放凉备用，同时打发奶油，装入裱花袋

19. 第19步.

    面包中间用刀竖着切开，挤入奶油，开始享用