梨汁糖果

梨汁糖果的做法步骤

1. 第1步.

   梨榨汁过滤

2. 第2步.

   除冰糖外的材料一同煮沸

3. 第3步.

   转小火煮30分钟

4. 第4步.

   熬至剩余1/3

5. 第5步.

   加冰糖（建议打碎，大块熬不化，没办法我又捞出来换了糖粉）

6. 第6步.

   煮糖过程忘记拍照，附上《法式烘焙宝典》一书中熬糖各个阶段的内容，将糖水煮至146℃以上大碎裂阶段。

7. 第7步.

   倒入模具，冰箱冷藏可使糖快速凝固。

8. 第8步.

   用小冰粒冰格做的糖果