平底锅小火加热着，把五花肉切成薄片，直接加入锅里，锅里不要放油不要放油不要放油。翻炒到肉片变色，洒点料酒，加白糖，老抽，黑胡椒粉。
再继续翻炒，肉开始出油了，油会越来越多的，这时候加入切洗好的花菜。
就这样随意去翻炒一会，适量加点盐，随意炖着，注意防止肉片不要糊。
等花菜熟了就可以出锅了，喜欢入味的出锅前再洒点生抽，刷着手机或者洗着别的菜的空档里就上锅一盘甘香入味的小菜啦。
1，花菜可以先焯水，这样可以缩短点煮菜时间，注意花菜焯水不要太熟。2，我放的研磨黑胡椒粉，去腥调味，也可以用姜片代替。3，建议用小火，最多中小火，否则肉容易焦哦，我一直用的小火慢炖。4，加干红辣椒会更好，个人喜欢。5，全程无需加水哦。