西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成块 焯水去血沫 放入温水里净血水

2. 第2步.

   备好姜片和冰糖碎粒

3. 第3步.

   西红柿🍅两个去皮切块 土豆去皮切块备用

4. 第4步.

   锅中放油 我用的铸铁锅 比较容易帮助留住牛肉香气和酥烂～～放入姜片

5. 第5步.

   待冒细小油泡时放入冰糖碎粒 小火熬糖

6. 第6步.

   熬至姜片金黄略焦 均匀出泡泡

7. 第7步.

   放入空好水分牛肉 快速翻炒 上色 出香气

8. 第8步.

   放入酱油 蚝油 继续翻炒

9. 第9步.

   加入一半的西红柿块～～继续炒

10. 第10步.

    炒至西红柿出汁水 均匀裹住牛肉

11. 第11步.

    加入番茄酱 挤两下就好了～～

12. 第12步.

    加入开水 末过菜品 然后盖盖儿炖煮25分钟如果有筋的牛腱子肉需要加长5-10分

13. 第13步.

    开盖加入土豆块 继续炖煮十分钟

14. 第14步.

    开盖加入另一半西红柿块 尝味道 淡了可以加点盐调味

15. 第15步.

    5分钟后出锅装盘 撒葱花碎装饰提味👏👏