蟹 养一段时间 排出体内污物 而后 用刷子刷净 用绳子捆好
准备一口大锅 加3大碗水 水里加3汤匙黄酒 放上蒸屉 再放上大闸蟹 开大火🔥 水开后 蒸20分钟即可 蘸料：姜切末（因为蟹寒 需要姜平衡一下） 姜末 放入适量醋里（喜欢用康乐醋，而非镇江香醋） 个人偏好 加1小勺糖
