葡萄干坚果酥饼

葡萄干坚果酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   葡萄干用凉开水浸泡10分钟，坚果备好。

2. 第2步.

   葡萄干泡好用厨房纸吸走多余水分。坚果切碎。

3. 第3步.

   鸡蛋打散成蛋液

4. 第4步.

   取40克蛋液（剩余的一会刷表面）放入盆中，再加入砂糖，糖粉，玉米油

5. 第5步.

   用手动蛋抽搅拌至表面没有浮油，总之多打一会就对了。

6. 第6步.

   将低筋面粉和泡打粉混合筛入

7. 第7步.

   换刮刀，压拌至没有干粉。

8. 第8步.

   将葡萄干和坚果碎倒入，继续用刮刀拌匀（注意不要过度揉拌，使面粉起筋）

9. 第9步.

   拌好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

10. 第10步.

    松弛好，分成20克每个的小球

11. 第11步.

    依次做好，压扁一些放入烤盘

12. 第12步.

    表面刷上两遍蛋液。

13. 第13步.

    放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤15分钟左右，表面金黄上色即可

14. 第14步.

    烤好取出放凉后密封保存即可

15. 第15步.

    成品