准备时间：5分钟制作时间：3分钟今天我用翠绿的青瓜来搭配豆腐丝，没有加辣椒，清新素雅的颜色，加少许蒜成品口味也不会感觉清淡。虽说辣的比较开胃，毕竟夏季容易上火，加几道清淡些的小凉菜一起上桌是个不错的选择。
锅中煮开水，下干豆腐略煮一下，捞出沥水
放置不烫手后，将干豆腐卷起来切成细丝
青瓜洗净，切成丝。
大蒜去皮剁成碎末
将豆腐丝，青瓜丝，蒜末放入稍大的容器
加入白酱油，米醋，盐，鸡精，白糖，香油拌匀即可
成品
青瓜我是用擦丝器擦的粗丝，刀切的话不要切太细，略粗一点吃起来才有存在感。
