| 牛骨 | 1根（大概四斤左右） |
| 姜 | 8片 |
| 红枣 | 8颗 |
| 花菇 | 8颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 黄芪 | 3片 |
| 党参 | 半根 |
| 玉竹 | 5片 |
| 茯苓 | 5颗 |
| 山药 | 3片 |
| 胡椒粉 | 适量（看个人口味放，毕竟个人喜好不同） |
| 盐 | 适量（看个人口味放，毕竟个人喜好不同） |
| 香菜 | 3棵 |
| 葱 | 3棵 |
| 米酒 | 两勺 |
| 花生油 | 一勺 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 姬松茸 | 3颗 |
| 当归 | 一小片，不喜欢这个味道的可以不放 |
把买回来的大骨头用水泡半个钟左右，再加入水用大火烧开，开了十分钟左右就捞起来冲洗干净，烧开之前放入米酒和姜片去腥（牛骨太硬，尽量让卖家帮砍好，尽量砍小块，这样好煲）
把煲汤配料那些用水洗干净，菇类泡发
洗好砂锅，倒入骨头和配料，再倒入水，没过骨头（我的是自动砂锅，插电式的，我就放一大半锅水，因为我的是早上熬到晚上，到那时刚好一人一碗，你们的随意放水，看个人情况来），放两勺米酒姜片，冰糖
开始煲汤，我的是自动砂锅，我早上十点煲到晚上六点左右，熬得骨油骨髓那些都出来了，汤浓缩，刚好一人一碗，（一般煲两个钟左右就可以了，如果不急的话，可以跟我一样熬久一点）
香菜和葱切好备用
汤熬好了，就可以开盖加入花生油和盐，胡椒粉，然后撒入香菜葱花，就可以喝啦
因为家里人经常说缺钙什么的，我觉得牛骨汤补钙不错，就买了来煲汤，这是我第一次写这个方子，有什么不对不合理的地方，多多谅解一下！我这个熬出来的汤不腥不膻，很清甜，就是骨油很多，毕竟它是筒骨，比较油腻，可以试其他的骨头，也是一样煲法，希望我的方子能帮助到小主们～（因为我需要带小孩，就没多余时间拍照，直接简单点打字了，多多理解吧）
