1.米饭做熟。 鸡胸肉切小块，加一勺酱油，一勺淀粉，一些现磨的黑胡椒，腌制。 2.烧开水准备给西红柿去皮。胡萝卜，土豆切块，注意：切成1厘米大的小块，不要切太大。洋葱切块。西红柿去皮，切大块。青椒切小块。 3.加油依次放入：煎洋葱，胡萝卜，土豆，鸡丁，番茄。再加入番茄酱3勺，酱油2勺，1勺陈醋，盐4分之1勺（不要减，会淡）炖煮，西红柿用铲子铲成小块，如果汤水不够就加水。 4.炖到胡萝卜软，汤汁粘稠。碗底铺饭，加入汤汁组合，青椒碎撒好，再撒芝士碎（可以铺厚一点） 5.烤箱预热200度，烤14分钟。
