杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的做法
7人浏览0人收藏
收藏

杏仁瓦片酥的做法说明

源于无意间吃到的餐前小蝶
念念不忘
就开始制作

杏仁瓦片酥的食材和调料

杏仁片100g
蛋白40g
低筋面粉20g
黄油15g
30g
1g
香草2滴

杏仁瓦片酥的做法步骤

  1. 第1步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第1步

    除 杏仁,低粉 外的所有材料一起倒入 ,刮刀拌匀,基本混合均匀,如有颗粒用刮刀碾压,大概即可。再倒入杏仁片轻轻翻拌均匀,筛入面粉拌匀。全部完成💥一定要敷保鲜膜放软30分钟以上,为了杏仁片摊开软软好操作

  2. 第2步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第2步

    烤盘垫油纸,这布不可省略!尽量把杏仁摊平,摊薄,可少量少量摊开,手可沾点水,慢慢拨开 。

  3. 第3步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第3步

    160度烘烤15-20分钟,看上色情况,趁热拿出油纸,用刀迅速切开小块,注意⚠️如果凉了切会碎开不美观。

  4. 第4步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第4步

    切开后分块放凉网透气

  5. 第5步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第5步

    完成啦!这是懒人做法!适合懒人操作喔,仅此制作方法有偏差误差的请海涵。 此菜谱参考众多下厨房app作者,作为自己记录使用。

小贴士

杏仁翻版一定要温柔!一定要放半小时以上!再铺

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页