你没有吃过的扁肉做法

你没有吃过的扁肉做法的做法步骤

1. 第1步.

   买瘦肉回来，可以让店里剁成碎，回来自己再剁几下，作为扁肉馅备用！

2. 第2步.

   扁肉皮也可以菜市场买，我喜欢自己包，感觉外面买的扁肉的馅都失去肉的原汁原味！ 扁肉如果包多了，可以放冰箱冷冻保存，下次想吃再拿出来煮就好！

3. 第3步.

   姜切丝（不喜欢可以不加）碗里加酱油，盐，鸡精，料酒，醋，辣椒（个人喜欢酸辣的），喜欢紫菜的，可以加点紫菜，一起调好汁，最后一个很重要：加猪油，我是直接买肥肉回来炸的，这一步很重要哦！

4. 第4步.

   锅里烧开水，煮沸后，倒入包好的扁肉和准备好的豆芽，一起煮熟（扁肉浮起正常就熟了）！ 这个时候可以装点煮扁肉的开水加入到调好汁的碗里，扁肉和豆芽沥干水捞起倒入调好的汁里，就可以吃啦！ 辣和酸看个人口味加，我喜欢酸酸的……

5. 第5步.

   美味又好吃