植物油版玛格丽特小饼干

植物油版玛格丽特小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋先煮熟，取出熟蛋黄，放凉

2. 第2步.

   玉米油和糖粉混合，用筷子搅拌到完全融合在一起，成品是奶白色的液体

3. 第3步.

   将熟鸡蛋黄过筛，这一步会比较麻烦，耐心一点，这样做出的饼干比较细致。过筛后加入前面的油糖混合液中，搅拌致蛋黄在液体中基本均匀散开。

4. 第4步.

   将低粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛，加入上一步材料中。使用刮刀搅拌，再用手揉成团。

5. 第5步.

   把大面团分成25份，每份18g左右，揉成球状，再用大拇指轻轻按，出现裂痕的花边。

6. 第6步.

   烤箱上下火150度预热，完成后将饼干放入开始烤制，我用的40L烤箱，大概15分钟。大家自己掌握。有一个指标就是饼干的周边开始变色，就可以停了。

7. 第7步.

   完成，放凉。刚出炉的饼干很软，不要去捏，凉了之后就脆了。