桂花拉糕

桂花拉糕的做法
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桂花拉糕的食材和调料

糯米粉200
绵白糖60
牛奶200
黄油20
淡奶油10

桂花拉糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将糯米粉,牛奶,白砂糖混合在一起,搅拌均匀,另外将黄油单独放在小碗内放微波炉加热融化,把融化的黄油倒入已搅拌好的面糊里,隔水蒸十分钟,放凉,切成菱形,淋上桂花酱即可

  2. 第2步.桂花拉糕的做法步骤 第2步

    桂花酱制作,将新鲜的桂花洗净,沥干水分,用少许盐腌制十分钟,将盐水倒掉,放入白砂糖,隔水蒸十分钟,再放入白砂糖,搅拌至融化,放凉,倒入密封玻璃罐,放入冰箱

小贴士

黄油用的是安佳黄油,糯米粉用的是泰国水妈妈,淡奶油可放可不放,蒸糯米糊的时候盖上保鲜膜,蒸出来的糕不会很粘

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