热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)

热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法
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热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的食材和调料

高筋粉250克
白砂15克
2克
淡奶油70克
牛奶70克
蛋液30克
酵母3克
黄油10克

热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤

  1. 第1步.热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤 第1步

    把除黄油以外的所有材料揉出较厚的膜,然后加入黄油,揉至薄膜状态

  2. 第2步.热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤 第2步

    发酵至2倍大小,取出排气

  3. 第3步.热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤 第3步

    分成6分,揉成团,醒发10分钟

  4. 第4步.热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤 第4步

    整形成条状,放入烤箱进行二发

  5. 第5步.热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤 第5步

    烤制过程,烤箱170℃,15分钟,出炉

  6. 第6步.热狗面包坯/餐包(消耗淡奶油)的做法步骤 第6步

    放凉后的面包坯顶部用锯齿刀划开,放入生菜和香肠,挤上沙拉酱和番茄酱(或者蛋黄酱,你喜欢就好),开吃

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