蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！

蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，沥干后加入料酒，生抽，蚝油，黄豆酱和白糖，用手抓匀，腌制20~30分钟。

2. 第2步.

   姜切丝，葱切葱花。

3. 第3步.

   南瓜去皮去籽，洗净，切块备用。

4. 第4步.

   咸鸭蛋对半切开，用勺取出蛋黄后碾碎。

5. 第5步.

   锅中加少许油，倒入蛋黄，煸炒冒泡。

6. 第6步.

   加入南瓜翻炒，使其均匀地裹上蛋黄。

7. 第7步.

   取盘码入南瓜和排骨，浇上腌排骨的汁。

8. 第8步.

   放上姜丝，撒入少许盐。

9. 第9步.

   锅中加水煮开，放入南瓜排骨中大火蒸18~20分钟。

10. 第10步.

    取出后撒入葱花即可。