糯米红枣——心太软

糯米红枣——心太软的做法步骤

1. 第1步.

   1、红枣用清水浸泡约10分钟，洗净沥干水分后待用 2、取50g的糯米粉「没有电子称就舀取大概粉量，少了再补，多了无事」

2. 第2步.

   1、沥干水分的红枣可以取一个吸管把中间的核用力推出来。「我觉得这种方法太费劲了，枣子还容易变形」 2、我的方法：取一颗红枣用小刀切开三分之二，露出枣核取出来「注意不要太用力，一分为二直接把它切断哦~」

3. 第3步.

   1、取一小杯水分次少量的加入糯米粉中，揉成光滑的面团 「不要一次性加入所有的水，不同的糯米粉吸水性不一样哦」

4. 第4步.

   1、从面粉团上揪个小疙瘩，捏捏捏

5. 第5步.

   1、捏成和枣子开口差不多大的小团团

6. 第6步.

   1、直接塞进去，开口处稍微压一下，挨个塞，塞完为止「我的面粉团搭配这么多枣子，不多不少刚刚好」

7. 第7步.

   1、把变完新装的枣儿，依次放到蒸盘里，隔水蒸15-20分钟左右即可

8. 第8步.

   出锅咯～