红烧白萝卜香菇鸡丁

红烧白萝卜香菇鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将干香菇、木耳洗净，香菇泡开切丁，泡香菇的水留用。木耳泡开，摘净杂质，开水炒一下。白萝卜洗净削皮切丁，鸡小胸洗净切丁，用葱、姜、盐腌制10分钟。

2. 第2步.

   锅烧6成热，放入橄榄油，油热后放入腌制鸡胸的姜片爆锅，鸡肉变色后（半熟状态）盛出。

3. 第3步.

   将白萝卜香菇木耳放入锅中，煸炒出香菇香气。

4. 第4步.

   加入少许香菇水、老抽、生抽，不减肥的小伙伴可以放些糖。

5. 第5步.

   将鸡肉放在萝卜上方，倒入剩下的香菇水，将锅盖盖上焖两分钟。

6. 第6步.

   打开锅盖，进行翻炒，直至鸡肉全熟，萝卜软脆即可关火。

7. 第7步.

   关火后，可根据个人口味加少许盐调味，盛出即可。