每天早上都想吃甜食，最近减脂期又担心热量超标，今天就试着做了这个低卡司康。
用自制花生酱代替了黄油，面粉换成全麦，所以口感肯定没有传统司康那么酥香，但尽可能在控制热量和甜食对心理的安抚的两点间找到平衡，而且是比较快手的小点心。
将全麦粉、糖、奶粉、泡打粉搅拌均匀，加入花生酱、蛋液（留一小勺，后面刷表面用）水（不要一次加完，根据干稀状态调节）搅拌
融合就好，不要过度搅拌，加入椰子片、蔓越莓
拌匀
拌匀，放置10分钟
案板放张保鲜膜，倒入面团，再覆盖张保鲜膜
擀至长方形，不要太薄，大概1.5cm厚
对切为2
交叉切成三角形
表面刷蛋液
烤箱预热175度，中层，烤15-20分钟
趁热，外脆内软，配果酱、酸奶、奶油都美味，且饱腹感强
因为几乎无油，切的时候如果粘，可撒少许干粉在表面