超级柔软的肉松拉丝小蛋糕

超级柔软的肉松拉丝小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶中加入玉米油

2. 第2步.

   充分搅拌至乳化

3. 第3步.

   加入蛋黄

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入低粉和盐

6. 第6步.

   搅拌至无颗粒

7. 第7步.

   加入肉松

8. 第8步.

   拌匀

9. 第9步.

   蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖打至9分发

10. 第10步.

    提起打蛋头，蛋白出现小弯钩

11. 第11步.

    取三分之一蛋白加入蛋黄糊

12. 第12步.

    拌匀

13. 第13步.

    把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中

14. 第14步.

    切拌加翻拌至均匀

15. 第15步.

    把拌好的蛋糕糊装入裱花袋

16. 第16步.

    12连模放好纸托

17. 第17步.

    把蛋糕糊挤入纸托

18. 第18步.

    轻摔几下震出大气泡，放入预热好的烤箱，中层，上下火160度25分钟