麻辣鲜香的水煮肉片是最不陌生的川菜啦，既可以作家常的快手菜，也可以在朋友聚会的时候作为一道一起分享的大菜，大家一起热热闹闹分享一大盆美味大菜的时候大概是最幸福的吧~当然不管是聚会还是家常晚餐，这么鲜香麻辣又过瘾的大菜一定要配上好喝的冰饮啦，透心凉的雪碧是很不错的选择，有了它的加持可以把辣发挥的淋漓尽致，你要不要也一起试试嘞？
准备好所有的食材，猪里脊切薄片备用。大蒜切末、小葱切末备用。
这么过瘾的大菜，有冰爽的雪碧才够味儿~对咩？
肉片加入料酒和淀粉，撒一点点盐，拌匀后腌制15分钟备用
锅中放适量油，加入豆芽和生菜翻炒到断生
超好的豆芽和生菜铺在碗底垫底备用
锅中继续放适量油，油热后炒香葱姜蒜花椒八角以及干辣椒等食材
然后加入豆瓣酱翻炒到炒出红油
加入一碗水，煮开，并加入酱油、盐糖调味，略微煮5分总左右，然后落入肉片，迅速划散
肉片熟后即可盛入垫底好的碗中，上面再撒上一堆升葱蒜末和辣椒粉
最后浇上一勺滚烫的热油即可食用啦，香气四溢爽辣下饭，再加上雪碧，辣爽翻天有木有！
肉片选用里脊肉切薄片，口感更嫩滑哦！
这里是微麻中辣的口感，喜欢更麻一些的宝宝可以多加一些花椒咯~