孩子住校每天青汤蒸肉白饭罗卜吃到面有菜色，星期五，六在家牛肉鲜鱼大虾老火汤走起走起！！肋条全熟比全熟牛排要嫩要好吃营养差不多的。友情提醒给小朋友吃最好去除根膜。俗称牛白腩。
| 食用油 | 小量 |
| 是油 | 老抽或烧烤汁小量 |
| 配菜 | 大量 |
| 盐 | 10克 |
| 牛肋条 | 适量 |
油盐肋条抓一抓放20分钟。肋条要完全解冻。
烤盘下放油纸小网架放好肉，烤箱预热220度上下火。烤20分钟再闷3分钟到5分钟。 是油或烧烤汁是烤18分钟左右用羊毛扫刷上肉面上色用。生抽不大上色老抽好黑烧烤汁微酸。
上盘开吃。白色的膜烤20分钟是咬不动的，用叉按住膜用刀在肉和膜之间一推肉就出来。我觉得熟肉比生肉更易去膜。膜二次加工就可吃，要不风干给小狗磨牙。！！
这是天猫买的恒都牛肋条片出的根膜。牛白腩十白罗卜十姜片十水。煲2小时软滑好吃。
这是净肉。
盐一定要小量，吃时不够味的加西餐盐或玖瑰盐。
是油或烧烤汁是用来上色，不想后期出来黑黑的尽量小放。