肉松拔丝小蛋糕

肉松拔丝小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离蛋清蛋黄到无水无油的盆里。

2. 第2步.

   蛋黄加牛奶、玉米油用搅蛋器手动搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉

4. 第4步.

   加入肉松

5. 第5步.

   8字形搅拌均匀，无面粉颗粒就好，放一旁备用

6. 第6步.

   蛋白分三次加入糖，用打蛋器打至提起时有小直勾即可，不要打发的太干了，结果怎样我也不知道

7. 第7步.

   分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀再加

8. 第8步.

   模具放好纸托，这个方子刚好一盘12连模的量

9. 第9步.

   倒入模具中，放入预热的烤箱 上下火150度20分钟（具体看自家烤箱脾气）

10. 第10步.

    出炉后20厘米高处震一下模具防止回缩凹陷

11. 第11步.

    还没冷就快被吃完了……拉丝很好。看不见肉松确满口肉松味的小蛋糕 完美