【搬运】抹茶红豆水立方

【搬运】抹茶红豆水立方的做法步骤

1. 第1步.

   面包粉300，挖洞三个

2. 第2步.

   白砂糖20+盐4+酵母6

3. 第3步.

   填平，拌一下

4. 第4步.

   35℃牛奶220克

5. 第5步.

   揉，加黄油30克

6. 第6步.

   揉

7. 第7步.

   状态

8. 第8步.

   一分为二

9. 第9步.

   一份加10克抹茶粉加15毫升水的成团物质

10. 第10步.

    揉

11. 第11步.

    分别温暖地方发酵

12. 第12步.

    状态不好

13. 第13步.

    按压排气，松弛15分钟

14. 第14步.

    每个一分为二

15. 第15步.

    揉搓圆，太快了截屏总是模糊

16. 第16步.

    滚成条形

17. 第17步.

    从中间开始擀面

18. 第18步.

    抹茶同样，按压合体

19. 第19步.

    适量蜜红豆

20. 第20步.

    卷

21. 第21步.

    中间稍微往里按压一下

22. 第22步.

    捏紧

23. 第23步.

    捏紧

24. 第24步.

    温暖处二发40分钟左右，八分满

25. 第25步.

    180℃30分钟

26. 第26步.

    OK