从小就特别喜欢吃茄子，怎么吃也吃不腻，所以长大后便亲自动手去试试，想不到非常好吃！
1.将🍆茄子滚刀切好，准备好辣椒，蒜末，葱段，小鱼干，姜片 2.热油下锅爆香辣椒姜蒜，把小鱼干煎炸好捞出备用 3.炒香茄子后加水焖煮3分钟，待其变色后加入辣椒姜蒜，小鱼干，料酒，生抽，醋，豆瓣酱白糖焖煮5分钟 4.用水勾兑淀粉倒入锅里收汁，加入适量盐，葱出锅即可！
