芋圆(超Q弹)

芋圆(超Q弹)的做法
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芋圆(超Q弹)的做法说明

喜欢吃甜品,外面买的又不放心,于是就自己动手做,原汁原味,吃着放心!这次用南瓜,淮山,紫薯做了这款Q弹芋圆!

芋圆(超Q弹)的食材和调料

紫薯2个
南瓜半个
淮山半根
木薯淀粉400克
细砂糖适量
适量

芋圆(超Q弹)的做法步骤

  1. 第1步.芋圆(超Q弹)的做法步骤 第1步

    将南瓜,紫薯,淮山切块后隔水蒸15分钟后备用

  2. 第2步.芋圆(超Q弹)的做法步骤 第2步

    趁热将南瓜,淮山,紫薯捣碎后分别加入适量白糖,木薯淀粉揉成面团即可!

  3. 第3步.芋圆(超Q弹)的做法步骤 第3步

    取小块揉成长条,切成小段

  4. 第4步.芋圆(超Q弹)的做法步骤 第4步

    自制黑凉粉

  5. 第5步.芋圆(超Q弹)的做法步骤 第5步

    搭配一碗自制糖水就完美啦!

小贴士

1.南瓜自带水分,所以根据需求来定量
2.一定是木薯淀粉哟!其他粉的话就不Q弹了
3.手粉可以用其他粉来代替
4.这次没有买到芋头,所以用淮山来代替,味道不错
5.如果揉出来的小面团一下子就散了,说明没有趁热加入木薯淀粉哟!
6.吃不完可以放冰箱冷藏,一个月内吃完就可以了

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