调味料只有盐➕一咪咪糖👆🏻
鲜味全部来自食材之间化学反应
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一个人吃饭饭量又不大的困扰
就在于每次买的菜几乎都吃不完
而我又是个一日三餐不重样的
冰箱里的蔬菜就这一点那一点
So就搞起了这么个「水煮青菜」
做法如下，注意重点:
蒜切末少量油煸炒出香味 加入【黄豆芽】翻炒至豆芽变软 加入足量【热水】烧开 【萝卜】洗净切片 【蟹味菇】or【白玉菇】洗净去根 【海菠菜】or【海带】泡水 这锅水煮青菜的鲜味全部仰仗以上食材 可以根据喜好加其他蔬菜 我额外放了两朵西蓝花和一点点豆皮 豆制品放进去汤会有一、、白色 按照蔬菜煮熟的时间依次放进去 加适量盐调味，一咪咪糖提鲜 最后出锅可以扭一点黑胡椒粉（我的最爱 先喝汤→再吃菜，完全不会觉得寡淡