全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   全麦面粉中加入酵母 再加入175克的水 揉一揉 不粘手就可以了 一般全麦面粉都比较硬 试了几次 水量刚刚好 然后就是在温水上发酵了 我觉得这样会快一些 大概一个小时吧 看情况

2. 第2步.

   排气 包入你喜欢的馅料 做出你想要的形状 我想象力不发达 整的很普通的方方圆圆 放个20分钟让他们继续发酵 等明显变大了 手感变轻了就可以开火了

3. 第3步.

   大火二十分钟 关火 蒸馒头啊包子啊什么都是不能马上打开的 防止遇冷回缩 过个五分钟再开 出锅！