最近下雨天，在邻家网买的土豆（3斤起卖），炒着吃一次还剩下好多个，想着做点别的，刚好在视频里见了这个食谱，今天把它做出来，分享一下.
土豆洗净切片，隔水蒸熟。
趁热，将土豆压烂，压成土豆泥，备用。
培根切成小块备用。
烧热锅，把黄油放锅内融化后，倒入培根煎香，逼出多余油后捞出。
把炒好的培根和土豆泥混合在一起，加少许黑胡椒粉（平时炒菜时挖盐的小瓷勺一勺，大约2-3克），充分搅拌均匀。
取一小团土豆泥，压扁，中间放大约5角钱硬币大小的芝士奶酪（用的是图片上的这种拉丝效果好）包紧，揉成圆球形，依次沾一圈面粉，鸡蛋液，面包糠。
油锅烧热，把土豆球放锅内炸成金黄色即可出锅。
咬一口，有拉丝哦😊，小盆友说很好吃。
1.蒸土豆时最好是包上保鲜膜蒸，免得掉入蒸汽水，土豆泥就会比较稀。（也可以用微波炉加热捣成泥）
2.培根和黑胡椒都是咸的，所以我没放盐，如果要口味重一点，就加少许盐。