香菇土豆烧鸡腿

香菇土豆烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，香菇泡发，土豆削皮切块。

2. 第2步.

   香菇水要留下来，等会炖汤用。

3. 第3步.

   准备调料，姜切丝，蒜切片，葱花，小米椒切碎。

4. 第4步.

   香菇切半，大的可以切成四瓣。

5. 第5步.

   锅里烧水，烧开后把鸡肉倒进去，煮几分钟，去血水，然后捞出过冷水。

6. 第6步.

   热锅冷油，爆香姜蒜和辣椒。

7. 第7步.

   下鸡肉翻炒，炒至变色，加土豆翻炒，再加香菇，生抽，老抽，翻炒均匀。把泡香菇的水倒入锅中，没过食材。大火煮沸后转中火炖30分钟。然后收汁。

8. 第8步.

   出锅。很美味～