啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   半只鸭子斩成小块，配料备好，如图所示

2. 第2步.

   锅中加少许油，下葱姜蒜干辣椒八角煸香

3. 第3步.

   下鸭肉，大火煸炒，炒至鸭皮收缩肉变白之后转中小火继续煸炒，炒出鸭油

4. 第4步.

   加入少量生抽，少量老抽，盐和冰糖，继续翻炒一会

5. 第5步.

   翻炒均匀之后倒入啤酒，没过鸭肉即可，盖好盖子，中小火闷20-30分钟

6. 第6步.

   待汤汁浓稠时，大火收汁，出锅，撒上葱花点缀，开吃啦！