【电炖锅】杂菇猪蹄汤

【电炖锅】杂菇猪蹄汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净，清水泡一下去血水。

2. 第2步.

   冷水加热放入1片姜，1粒八角，1个划过刀的草果，煮沸。

3. 第3步.

   煮沸撇净脏沫，煮3-5分钟。

4. 第4步.

   煮好的猪蹄和开水放入电炖锅中，开水约1L，放入京葱结，2片姜，1粒八角，1粒草果，15粒花椒，2勺料酒。高档炖3个小时。

5. 第5步.

   杂菇洗净，沥水，加点盐腌一下。

6. 第6步.

   打开锅盖，水在冒泡，沸腾确保电炖锅里的猪蹄软烂，这时加入杂菇，低档炖1.5小时。

7. 第7步.

   最后半小时加盐调味。

8. 第8步.

   加香葱碎出锅。

9. 第9步.

   喝的时候可以加适量白胡椒粉。

10. 第10步.

    猪蹄和杂菇可以选喜欢的佐料蘸着吃。