懒人水煮肉片

懒人水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是前夹肉，用蛋清、红薯淀粉、姜片、一点点盐、酱油、料酒腌一腌。（买🐷身上嫩的肉口感最佳）

2. 第2步.

   素菜、蒜苗、蒜等洗净切好备用。

3. 第3步.

   准备自己喜欢的素菜洗干净，加干花椒干辣椒下锅稍微呛一下。

4. 第4步.

   稍微炒一炒然后铺在碗底备用。

5. 第5步.

   一小坨火锅底料（根据自己肉的量决定）炒香先加蒜苗梗，倒沸水煮开关小火慢慢下入腌好的肉片，开大火待肉片煮熟，起锅前加上剩下的蒜苗叶。

6. 第6步.

   煮好的肉片倒入铺好菜的碗内，面上撒上蒜末、花椒面、辣椒面、葱，锅烧热油，将油淋在面上即可。