宜丰县是江西省宜春市的一个小县城，环境优美，百姓们安居乐业…其实我钟爱宜丰县的一个重要原因是大学好友的爸妈做的一手好菜。叔叔的剁椒鱼头，小龙虾，爆炒花甲……阿姨做的各类蜜饯，靓汤，酱…
食材洗净，姜蒜辣椒切末备用
鱼肉洗净切丁
切丁了～加盐揉搓，洗净，晾干水分。
烧热油，没过鱼肉的量。炸。
炸酥脆。
捞起鱼肉，放入辣椒末中，加入味极鲜适量，拌匀待用。
姜蒜末入锅，炒香。
入辣椒和鱼
炒香，起锅。
装瓶。
香吧。忽略那根明显的鱼刺。
没啥，记得切丁切末。我偷懒了…辣椒不是切末的嘻嘻
