八爪鱼铁板烧

八爪鱼铁板烧的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜八爪鱼去掉牙，洗净吸盘里的泥沙。

2. 第2步.

   内脏可去可不去。我这样有心理障碍的每次都把内脏去掉……

3. 第3步.

   清洗干净后用厨房用纸吸干表面水份。

4. 第4步.

   平底锅烧热转小火，不放油，把孜然粒焙香。

5. 第5步.

   小火加热翻动一分钟，孜然粒微微焦黄色出香味即可，盛出备用。

6. 第6步.

   总共就这三样原料，我也是懒到家了……即使这样，成品的口感和味道也是棒棒哒👍

7. 第7步.

   平底锅烧热刷一层油，转中小火，八爪鱼下锅，加热的同时用铲刀按压，让八爪鱼受热均匀。翻面，按压……

8. 第8步.

   大概5分钟后就这样啦！

9. 第9步.

   烧烤酱加进来！继续加热，按压，翻动，直至烧烤酱已浓缩均匀包裹在八爪鱼上。

10. 第10步.

    加入焙香的孜然粒，给足量，翻动拌匀就出锅。

11. 第11步.

    配上一杯啤酒，大快朵颐吧！八爪鱼Q弹劲道，裹着烧烤酱夹着焙香的孜然一粒一粒在嘴巴里爆香，美味！