玫瑰豆沙花面包

玫瑰豆沙花面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面 功能先选择10分钟

2. 第2步.

   然后看一下状，揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段

3. 第3步.

   揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜

4. 第4步.

   揉圆放进盒子内，送进烤箱，调至发酵区，进行第一次发酵

5. 第5步.

   发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成

6. 第6步.

   把发酵好的面团取出按压开排气

7. 第7步.

   把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

8. 第8步.

   取出松弛好的面团擀成椭圆形

9. 第9步.

   在面片一半的位置上均匀的铺上豆沙馅

10. 第10步.

    面片对折后压紧

11. 第11步.

    然后轻轻地从上向下卷起来，收口捏紧，收口捏紧，收口捏紧，重要的事情说三次

12. 第12步.

    把卷卷均匀的排入8寸模具，放进烤箱内发酵至两倍大

13. 第13步.

    发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火130度下火160度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图